2017 夏旅 清里Dinner 「 Les dous la Nature」

清里高原ホテル メインダイニング Le Plateau でフレンチディナー
Les dous la Nature
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Amuse
大はまぐりのマリネ
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Hors-d' oeuvre
かんぱちのクリュ
夏野菜とのマリアージュ
パプリカのヴィネグレットソース
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Hors-d' oeuvre
オマール海老のポワレ
黒米とジャスミン米のリゾット
雲丹のクリームソース
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パンはクルミ、プレーン、トマトとハーブ
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Soupe
枝豆の冷製スープ
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Poisson
スズキのポワレ
夏野菜とのアンサンブル
甲州白ワインのソース
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Granite
ブラッドオレンジのグラニテ
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だんだん暗くなってきました
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Viande
黒毛和牛のロティ
かぼちゃのピューレとプチレギューム
粒マスタードのソース
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実は相方はここまででお腹いっぱいになっていたので、
お野菜だけ食べてお肉は私がいただきました
お野菜もお肉も美味しいです
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わたしの好きなカボチャがとくに美味しかったな
お肉の下の黄色い枕のとこがカボチャです
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Dessert
ライチのムースとブルーベリーのソルベ
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以前うかがった時も素敵なDinnerでした
今回も少しずつ美味しいお料理を頂くことができて
楽しいDinnerを楽しめました
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天井の高い素敵なレストランです
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↑の画像の場所から見下ろすと
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お庭から

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ごちそうさまでした!






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by concierge127 | 2017-08-18 16:04 |
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