阿闍梨餅@京菓子司 満月

京都の物産展で、行列の出来ていることは知っていたのですが。。。
京都のお土産にいただきました。
初対面の阿闍梨餅
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半生菓子と書いてあったのですが、皮がモチ~ッと伸びます。
面白い食感。

丹波大納言の粒あんが入っており、優しい甘さとモチモチの皮が美味しい好相性。

以前テレビで、阿闍梨修行については見たことがあったので、
言葉だけは知っていたのですが、このようなお菓子だったのですね。

皮の真ん中が少し盛り上がっているのは、比叡山で修業を行なう
阿闍梨の網代笠を象ったもので、厳しい修業の際、餅で飢えを凌いだ事に由来するという。

とっても美味しい上品な味わいの半生和菓子です。

また食べてみたいな。
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by concierge127 | 2010-10-14 08:07 | 美味しい@いただきもの
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