紙鍋 飛騨牛ハンバーグ
このメニューを見て「煮込みハンバーグです。」と教えていただいたので、デミソース煮込みと想像していました。
運ばれてきたのは、透明のスープの中に、ハンバーグが入っていて
しめじと長ネギ、生卵が添えられています。
ハンバーグは火が通っているので、程よくほかの物が煮えてきたら
OKです・・・とのこと。
熱々で厚々のギュッとしたハンバーグ。
さっぱりしたスープは、時間を追うごとにハンバーグから出てくる旨みで
どんどん美味しくなっていきます。
最後にはごはんにかけて、スープご飯にして完食。
まぁ、素晴らしく美味しい。
地鶏のグリルは、柚子胡椒でいただきます。
しっかり締まった地鶏は、噛むごとに旨みがジワッと湧いてきます。
山盛りサラダや野菜たっぷりのミネストローネなど、
お野菜メニューは盛りが良くて、大満足。
供されるお茶は、烏龍茶と杜仲茶のブレンドとのこと。
ちょい苦めです。
またこちらへ出かけた時には、ここでランチしようと大満足のお食事処でした。