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新春特別会席@四季亭②

                                           強 肴
                                   黒毛和牛サーロインステーキ・温野菜
                                   見事に期待を裏切ってくれた一皿です
                        お肉は重いよね…と思ったのですが、やっぱり…とコース変更は大正解でした
                             和にまとめてあるので、まったく重たくないのです
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このままを、お丼にしたら美味しいだろうなぁと思う

甘辛いソースが美味しくて、

脂の旨味を楽しめる、美味しさなのです。

そして、お肉の旨味とソースの旨味を吸い込んだ大根が素晴らしく美味しくて、

温野菜たちのシンプルさがますます引き立つ一皿です。

お造りのときも、鰆西京焼きのときにも、白いごはんが欲しいなぁと思ったのですが。。。


お食事の握りずしがまたまた素晴らしく美味しくて!!!

続きます・・・
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by concierge127 | 2011-01-31 08:12 | 美味しい@横浜・川崎・蒲田

新春特別会席@四季亭

YOKOHAMA Royal Park Hotel内の日本料理 四季亭さんでお食事をしました。

                     大桟橋・赤レンガ倉庫・山下公園・横浜球場などすべてを見下ろす事のできる68階。
                                    窓際で眺めを独り占め気分です。
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1.2月の新春特別会席を頂きました。
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先 付(胡麻浸し)
菜の花・蕨・独活・京人参・糸賀喜

前 菜
松笠干柿・竹千社唐・梅花百合根・
数の子・手毬麩・松葉刺 黒豆、海老

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奥に見える松笠干柿には、卵の黄身と酢をあえたものが射込んであるのですが、干柿の程よい甘さと、この射込みがとても美味しいのです。



一品ずつに心と手間のこもっていることが分かる、素晴らしい前菜です。












                                           お 椀
                                     かに真丈・筍・若布・木の芽
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                                           お造り
                                        赤身・平目・平貝
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                                           焼き物
                                     鰆西京焼・蕗の塔・はじかみ
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                                           酢の物
                                        もずく酢・白髪山芋
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by concierge127 | 2011-01-31 08:09 | 美味しい@横浜・川崎・蒲田

誕生日Dinner@天濱

先日46回目の誕生日を迎えました。

横浜の天濱さんにて、お食事を・・・
                                        活き海老の踊り
                                  今まで目の前で泳いでいた海老さんです
                                        甘くてブリブリ!
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                                        ふぐの煮こごり
                                       絶句する旨味の塊001.gif
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                                          大根サラダ
                              ドレッシングが絶品で、常連全員の楽しみの一品
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                                        平目のえんがわ
                                         美味~い!
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                                         海老の唐揚げ
                                      香ばしくてウマウマですっ!!
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                                           海 老
                                        4尾頂きました
                                レアで甘くて、水槽全部いただきたいくらい好き!
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                                        ほりかわごぼう
                                   香りが高くて、甘くておいしいです
                                  とても太いので火の通し方が難しいそうです
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山 芋

モチモチした山芋は、

毎回楽しみの一品

大好きです!

ほくほく甘いユリ根も、とっても美味しい!
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                                           平 目
                                       ポン酢でいただきます
                                   とっても良い香りが鼻にぬけていきます
                                   肉厚でどれだけ大きい平目なのでしょう
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                                           蕗の薹
                                       ほろ苦い春が美味しい
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                                           ふ ぐ
                                    まぁなんてよい香りなのでしょう
                                        美味しすぎます
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                                           あなご
                                    大根おろしとカボスと抹茶塩で
                                   いつもコースの終盤を感じるアナゴ
                                       幸せな美味しさです
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あまくてシャクシャクのスナップエンドウ


瑞々しくてあま~い静岡の玉ねぎ(本名忘れました008.gif

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あっという間に一度に消えてしまう

白 魚







                                         ふぐの白子
                                      この季節ならではですね
                                   とろ~~~んとアツアツとの戦いです
                                       いくつでも食べたい
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                                        天婦羅の最後は
                                         甘い梅干し
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by concierge127 | 2011-01-30 14:00 | Birthday&Present Gif

Gold aji Panda@味の素

味の素の工場見学へ行ったお友達のお土産です。

                                       可愛いっ!!!
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テーブルに置いてあるだけで、癒されます。

余談ですがわたくし、本物の動いているパンダさんを見たことがありません。

上野動物園に行った時には、不在だったりとかで。。。

本物ってやっぱり可愛いのでしょうね。
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by concierge127 | 2011-01-30 12:58 | いただきもの

水仙街道 癒しの時間

水仙街道を通りました。
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民家はほとんどなく、土手や崖っぷちにたくさんの水仙が咲いていて、
空気が水仙の甘い香りなのです。

まさにアロマセラピーです
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遠くの
白いところも
水仙です

                     


こんなのどかな場所が、それほど離れていないところにあるのですよね
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                                       かやぶきのお家も
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途中自動販売機でお茶を買おうとしたら、お店の方が出ていらして「これお土産に持っていって。」とご自宅で採れたという夏ミカンを2個持たせてくださいました。

温かい気持ちになりました。。。
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by concierge127 | 2011-01-26 14:24 | 美味しい@千葉

アフタヌーンティ@Tea Salon Bluebell

横浜ロイヤルパークホテルのTea Salon Bluebellにてアフタヌーンティ
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お茶をいろいろ楽しむことのできる、フリーティセットにしました。

                                 テーブルセッティングをしていただき・・・
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最初のお茶は季節のフレイバーティから
                                 ストロベリーロイヤルミルクティ
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2種類のスコーンと
苺ムースフルーツ盛り合わせ

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クロテッドクリーム・苺ジャム・白桃ジャム

                                   
                                   4種類のスイーツ盛り合わせ
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                                     フィンガーサンドイッチ
                         キュウリ・スモークサーモン・オニオンマリネ・クリームチーズ・卵
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                                       マサラチャイ
                                  お茶はどれもポットサービスなので
                                    飲みごたえたっぷりです
                           スモーキーアールグレイティ、ヴィンテージアッサム、など頂きました
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平日の夕方にゆったりお茶。。。のつもりが、
お腹いっぱい!
美味しいですし、すごいボリュームですもんね。
お夕食代わりになってしまいました。

身も心もとっても忙しい日だったので、帰宅前の一息つくこの時間は
わたしにとって、とても大切で有り難い時間となりました。
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by concierge127 | 2011-01-25 13:16 | 美味しい@SWEETS

苺狩り

せっかくだから・・・とイチゴ農園に寄り道
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紅ほっぺ・さちのか・あきひめの3種を食べることができます。

                                     30分大人1人1600円也
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わたしには少々お高い気が。。。1600円出して美味しい苺を2パック買ったほうが経済的な気が。。。
それも二人分だから3200円ですもん。
どれだけ美味しい苺を食べられることか。。。

夢のない私…。

と思いながら、思い切り食べたら。。。お腹パンパンで苦しかったぁ。。。

甘くてとっても美味しかったから食べちゃったのですけれどね。

食い意地ってみっともないです042.gif
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by concierge127 | 2011-01-25 09:06 | 美味しい@千葉

幻の日本蜜蜂の蜂蜜

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いろいろな花の香りが詰まった、濃厚な蜂蜜です。

とろりともしないの045.gif

c0220154_14303266.jpg30年~40年、成分が変わらず保存できるそうです。



美味しいバゲットに、美味しいバターと一緒に乗せてハニートーストにしたい043.gif

後を引く旨味があります。

舌で味わい、咽喉にすっと馴染んでくれる、身体に良さそうな蜂蜜です。

今度行ったら、大びん買おう045.gifと決めた一品です。
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by concierge127 | 2011-01-24 23:00 | 美味しい@千葉

富良里の美味しいお買いもの

                                       菜の花のおやき
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中身がぎっしり具沢山

辛子醤油で味付けがしてあるのかな?

薄皮で食べ応えありです。

他の種類も買ってみたいな045.gif





                                     米粉のパウンドケーキ
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ムラサキイモがたっぷり入った

米粉を使ったケーキです。

甘さ控えめで、

少し焼いてから頂くとより美味しいです





                                       あさりの佃煮
                                  あさりもたっぷり、生姜もたっぷり
                                  あさりの味が活きている味付けで
                                     ごはんにも、お酒にあいます
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                                       あおさのり
                                 お味噌汁に、サラダのドレッシングに001.gif
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                                        鯨ベーコン
                                    少々お高めだけど、父の好物なので
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                                      黒糖入り栗甘納豆
                                    かなり期待しちゃうネーミング016.gif
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                                       海苔の佃煮
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                                        温州みかん
                                      薄皮で甘くて美味しいです!
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どれにも生産者、作り手のお名前ご住所が明記されています。

アンテナショップや道の駅が大好きなわたし。

実家へのお土産分と合わせて、たくさんのお買い物が出来て
楽しかった041.gif041.gif041.gif
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by concierge127 | 2011-01-24 08:10 | 美味しい@千葉

近藤牧場のソフトクリーム&モッツァレラ

HW 富良里内の近藤牧場のソフトクリーム
ゴマ&バニラ

                                    おいし~~~い!!!038.gif
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同じく、近藤牧場のモッツァレラチーズ

いつも往路に寄るので、買うことが出来ずにずっと気になっていたモッツァレラ。
やっと食べることができます。

楽しみ037.gif

近藤牧場さんは日本でも希少のブラウンスイスという品種の牛乳にこだわっているそうです。


大勢の方が、ソフトクリーム片手に食べ歩きしていらっしゃいます。
バニラは濃厚、ゴマも風味しっかりで、牧場ソフト満喫です。
ソフトクリームってどうしてこんなに美味しいんだろう053.gif
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by concierge127 | 2011-01-23 19:00 | 美味しい@千葉