たん熊北店 

たん熊北店 大丸東京店にて、すっぽん鍋会席をいただきました。
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                                               付出3種
                               白菜煮浸し 雲子合わせポン酢掛け 人参と隠元の白和え
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                                               お造り
                                           鰤 鮪 ボタン海老
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                                               丸 鍋
                                         スープの美味しさったら・・・!
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                                               焼 物
                                      鰆幽庵焼き ブロッコリー磯辺和え
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                                               温 物
                                             海老芋翁煮
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                                               酢 物
                                               蟹砧巻
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                                               蒸 物
                                             甘鯛の蕪蒸し
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                                   柚子めんたいと白御飯 赤だし 漬物3種
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ほんのり柚子の香る明太子でいただく白いご飯は
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すべてのお料理が本当に美味しくて。
素材の旨味を感じさせてくれる、お出汁の利いた優しいお味。

幸せな時間でした。
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                                             水菓子
                                     完熟柿 白ワインゼリー掛け
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和食が無形文化遺産に登録される事が決定した先週。
このような美味しいお食事をいただくと、心から和食を味わう事の出来る幸せを感じます。

たん熊さんでは、折々にいろいろな思い出が重なっていきます。


20131207
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by concierge127 | 2013-12-09 13:18 | 美味しい@銀座・有楽町・丸の内
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