築地青空三代目

築地青空三代目さんにて『最強の三代目』をいただきました。
最強の三代目とは・・・本日の築地から選び抜いた10貫と最後にお好きな1貫を選べる・・・というものです
                                             カワハギ
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                                              中トロ
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                              車海老 ミディアムレアで・・・(生とボイルと選べます)
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北海縞海老

                     3尾の頭・・・ミソをいただきます
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ぼたんえび

                            頭は炙って。。。
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                            いくら巻 最後の巻き物は、塩かっぱ巻きorいくら巻を選べます
                                       海苔を炙りたてで巻いてくれます
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c0220154_13315290.jpg北海縞海老が見た目がこんななのですが、殻をむくと↑のように小さい甘エビのような状態に・・・(美味しかったのですよ)。
大きなボタンエビの様な状況を期待してしまったので、ボタンエビを追加して握っていただきました。

築地青空三代目さん、噂に違わぬ美味しいお店でした。
シャリもとっても美味しいんです。握り方も上手。
失礼な言い方をすれば、期待以上の美味しさでした。
全部味をつけて供されるので、そのままいただきます。

カワハギ・中トロ・たまご・ヤリイカ・さより・車海老・赤貝・バフンウニ・ノドグロ炙り・大トロ炙り・あなご・北海縞海老・(ぼたんえび)・お椀

ごちそうさまでした。
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by concierge127 | 2013-03-05 13:02 | 美味しい@銀座・有楽町・丸の内
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