①の続きです。
いよいよ、蒸ししゃぶの用意です。
まずは蒸篭が運ばれてきて・・・
中には既にお野菜がたっぷり敷き詰められています
強火で湯気が立つまで待ったら
一枚ずつ豚肉をのせていきます
こんな風に乗せたら…
中火にして1分ほど待ちます
この間に、器に温かいそばつゆとたっぷりのさらし葱と、
とっても香り高い柚子胡椒を添えて準備
もうひとつ、ポン酢もあります
意気込んでしまい、写真を忘れました・・・
お肉でお野菜をたっぷり包み込み、そばつゆに付けていただきます
まぁ、それはそれは美味しくて
そばつゆでさっぱりと、もりもり食べられます
蒸し野菜はご存知の通り、甘くて美味しいしいくらでもはいりますね
2人前オーダーしましたので、一度全部食べ終わってから、
もう一度お野菜を敷き詰め…を繰り返し、
ほとんど終了時点で、締めのお蕎麦
蒸して少し温めて、いただきます。
これがまた美味しいお蕎麦でして。
するするはいるんですね。
食べ終わった蒸篭を外して、下のお鍋を見てみたら・・・
こんなんなっていました。
結構脂って落ちるものですね。
大食なので、なんとも言い訳にもなりませんが
ヘルシーでとっても美味しくて、オススメのお店です
ごとそうさまでした
遊豚菜彩 いちにいさん 銀座店
03-3535-1233
東京都中央区銀座西3-1 銀座インズ1 B1F
月~土 11:00~22:30
日・祝 11:00~21:30